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满汉全席菜谱

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满族宴会菜单
满汉全席共有108道菜，包括蒙古亲藩宴、朝臣宴、寿宴、千年宴等不同场合的宴席 。以下是蒙古亲范宴请名单 。
(1)蒙古亲潘宴
伴古乐献白玉奶茶 。
供应小吃:茶、刀、杏仁佛手柑、脆皮苹果、想要的蛋糕 。
存盒一品:龙凤描金存盒龙盘柱(配干果蜜饯八品)
四大干果:虎皮花生、怪味大平、乳白色葡萄、雪山李 。
【满汉全席菜谱】四大甜蜜饯:苹果蜜饯、桂圆蜜饯、桃子蜜饯、青梅蜜饯 。
祭香求寿:古乐伴宴，焚香入宴 。
前五道菜:龙凤程响、红子鸡丝黄瓜、附子瓜烧里脊、皖子麻辣肚丝、娘子松茸 。
四品:御豆黄、芝麻卷、金饼、枣泥饼 。
四大咸菜:宫黄瓜、腌黑菜、糖蒜、腌芥菜皮 。
拜戒浆:乐宴，满汉侍女拜，贵州茅台

满汉全席菜谱

文章插图
唐一品:竹荪龙井
皇家三道菜:凤尾鱼翅、香、野兔 。
豆面和牛奶角 。
御膳:香龙双飞、炒田鸡、炒乳鸽 。
三道御膳:八宝野鸭、金卷佛手、墨鱼丝 。
两种产品:金丝雀、如意卷 。
三道皇家菜肴:八仙花干贝、煎珍珠鸡、奶汁鱼片 。
三皇菜:干海参、香菇鸭爪、七彩牛里脊 。
两种产品:肉末烧饼和龙须面 。
烧烤类产品:烤山鸡、生烤肉、荷叶卷、葱段、甜面酱 。
三皇菜:山珍海味、莲花豆腐、草菇、西兰花
粥一品:红豆粥
水果一品:水果拼盘及时一品 。
告别香茶:信阳毛尖茶

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