【太子参怎么炖汤】
太子参这样的药材,应该怎么炖汤呢?
做法一
准备适量乌鸡、太子参、枸杞子、排骨,先将乌鸡、排骨洗净、切块后焯水捞出,太子参、枸杞稍微清洗一下,将所有材料放入炖盅里,倒入清水盖上盖子隔水炖2.5小时左右即可 。
做法二
准备瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、适量大枣、生姜、盐,瘦肉洗净切片,姜切片,把瘦肉、姜片冷水下锅 。
煮出血水后再过清水洗净,往砂锅里倒入6-8碗的水,把姜片和瘦肉下锅,将太子参、无花果、大枣也一起放进去,开火煮开后转小火继续炖1.5-2小时左右,出锅前加盐调味即可 。
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