蔡热记面馆新品面条，倾情推荐，就是这个味儿！
好吃的面条千篇一律，营养又出彩的面条万里挑一。
随着人们生活水平的不断提升，工作压力越来越大，人们不仅仅是想吃饱，吃好，更重要的是怎么才能吃的健康有营养。各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料科学配比制作，不添加任何添加剂的果蔬面应运而生，营养价值高，深受消费者青睐。
【蔡热记面馆新品面条，倾情推荐，就是这个味儿！】蔡热记面馆新品倾情推荐：天然菠菜面，紫薯面
菠菜面
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菠菜的营养价值极其丰富，它含有胡萝卜素，维生素c，维生素e，钙，铁。经常食用菠菜面，对于促进生长发育，增强抗病能力具有良好的功效。
新鲜菠菜与面粉完美融合，经手工揉面、擀面、切面几步工序后水滚下锅，捞起就成为了一碗口感筋韧，面香浓郁，营养健康，没有任何添加剂的菠菜面。
菠菜面
做法：
1、菠菜的选择很重要，不建议购买叶片很大，茎较粗的。这样的菠菜，比较老，里面的纤维也会很多，做菠菜面口感不好。一般可选择叶片颜色稍浅，茎稍细一点，看起来新鲜又比较嫩的那种。
2、菠菜买回来以后，清洗干净，开水焯2-3分钟捞出过凉。然后沥干水分，放入料理机里打成泥状，切记：菠菜过凉后取岀时，最好能将水分稍微沥干一些。这样打出来的菠菜泥含水量少，菠菜泥的浓度相对较高，和出来的面，颜色就会比较绿。
3、如果是用压面机压面条，面要和的硬一些，和好后就可以直接压面条了。但如果是手擀面，就不能和的太硬，要稍微软一些才行。面和好后，需要醒发10-15分钟，让面粉跟菠菜汁充分的融合在一起，擀出来的面条才会劲道。
4、做好的菠菜面，不管是做热汤面、凉拌面还是炒面都是不错的选择。
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菠菜还有很多的显著作用，所以很受大众的欢迎，是我们饭桌上的必备美食之一。因为菠菜中含有大量的胡萝卜素，它可以有效地保护我们的视力，特别是一些近视的小朋友可以多食用一点。而且菠菜中含有抗氧化剂，可以增强人的记忆力，还可以延缓衰老。夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌的东西，菠菜也可以用来凉起吃，而且味道还不错。
紫薯面
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紫薯中含有花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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紫薯面做法：
1、蒸熟的紫薯，加入牛奶、盐，用料理机打成茸。
2、慢慢加入面粉，搅拌，揉搓。揉成比较硬的面团。（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。）
3、将面团用保鲜膜包起来，饧半小时以上。（其实可以早上和面，中午做的）
4、将面团揉成光滑的面团。（揉面一定要充分）
5、上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
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6、再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压。
7、每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连。
8、用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来。将面饼擀至足够大。
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9、在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是差不多6-7厘米。
10、找把锋利的刀子，快速切断，第一次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！
11、将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
12、锅内烧水，将面条放入，煮熟捞出即可。（要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道。）
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紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。紫薯热量较低，可帮助减肥瘦身，防治便秘。
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现在提倡的健康果蔬面条，制作出来都是彩色的面条，将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且没有影响面条本来的特性和筋力，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，绝对是“色、香、味、形”的完美结合。
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餐饮市场上不断推出的各类特色有创新的美味面食，面食行业在市场上的发展前景也是越来越好，创意美食往往更能吸引消费者的关注度。菠菜面，紫薯面健康，天然，无添加，营养价值高，给消费者带来更多的感官体验和美食选择，市场人气极高。
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菠菜面，紫薯面，蔡热记面馆倾情推荐，面条，就是这个味儿，赶紧来蔡热记面馆试吃吧！
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