新鲜猴头菇可以存放在阴凉通风处 。猴头菇是一种腐生细菌，生活在黑暗潮湿的山区 。食物买回来后，可以直接放在阴凉通风处卖，这样可以保存很久 。
猴头菇也可以放在冰箱里保存 。冰箱的温度比较低 。添加猴头菇还能抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保存时间，保持其新鲜度 。因此，将猴头菇存放在冰箱里也是一种很好的保鲜方法 。
猴头菇也可以晒干保存 。猴头菇腐烂变质的原因之一是它的含水量比较高，可以放在太阳下暴晒，也可以放在烘干机里烘干后再保存，这样可以长期不变质 。
鲜猴头菇适宜的贮藏温度为2-4摄氏度，而冻层温度过低 。冷冻猴头菇储存的水分会形成冰晶，破坏猴头菇的组织细胞，导致营养成分流失，口感变差 。
【新鲜猴头菇怎么保存方法】因此，在日常生活中，不建议一次性购买太多这类食物，也不建议将猴头菇存放在冷冻的地方 。
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