最近家里买了些莲子熬粥，那么莲子熬粥需要提前浸泡吗？
看情况而定
不需要泡的情况 。
新鲜采摘的莲子，质地鲜嫩，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，不需要浸泡，清洗干净，剥去外皮，直接熬粥即可 。
【莲子熬粥需要提前泡吗】建议浸泡的情况 。
一般作为药材的莲子，都进行过加工、晾晒处理，质地较为坚硬，用清水浸泡一段时间，熬粥时更加容易煮烂，可以缩短熬粥时间 。
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