剥好的蟹肉可以放在保鲜袋里存放在冰箱的冷冻室里 。冷冻室的温度不高于3℃ 。吃的时候拿出来加热再吃 。
需要注意的是，大闸蟹煮熟后不宜存放过久，否则食物的营养价值会发生很大变化，这一点还是需要注意的 。
如果是大的活蟹，这个时候可以用绳子把它捆起来，然后用湿毛巾盖上，再把新鲜的螃蟹放入冰箱的冷冻室保存，可以保存三天左右不变质 。
如果不放在冰箱里，这个时候可以放在桶里储存 。水桶的桶壁要高一些，防止螃蟹跑出来，然后往桶里加水 。水的高度只需要达到螃蟹高度的一半，这样螃蟹就可以长期保存 。
螃蟹也可以用食用盐腌制 。把螃蟹放在盛满水的盆里，然后加入适量的食用盐，可以延缓螃蟹的死亡时间，让螃蟹不会那么快变质 。当然，食用盐不要放太多，以免螃蟹死掉 。
【剥好的螃蟹肉怎么保存】此外，还可以将螃蟹放入泡沫盒中，然后放入冰块中保存 。
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