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1、可在坛中倒入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转 。
【泡菜坛子起白如何补救方法】2、加点紫苏也是有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以 。
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了 。
4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有同样功效 。
5、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生 。
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