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四川有什么特色美食可以带走的 四川美食有哪些

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四川被称为“天府之国” ， 有五千年的中国文化 。不仅文学和文明让世界印象深刻 ， 美食也让世界流连忘返 。
因为四川的地理比较特殊 ， 在其他地方很难吃到正宗的川菜 ， 所以只有来到这个地方才能吃到正宗的川味 。今天给大家介绍六大四川特产 。
1.四川冷涂
我们都知道四川人喜欢吃兔头 ， 吃的是啃的感觉 ， 却不知道兔肉的味道更独特 ， 尤其是做成冷兔配啤酒 ， 比串串更爽口 。
【四川有什么特色美食可以带走的 四川美食有哪些】兔子味道鲜美 ， 鲜嫩 ， 肌肉紧实 ， 肉质光滑 ， 高蛋白低脂肪 ， 不失为一种健康食品 。冷涂有嚼劲 ， 外酥里嫩 ， 香、辣、嫩 。很好吃 。越嚼越香越辣越想吃 。
2.四川夹江豆腐脑
四川美食丰富 ， 乐山是半壁江山 。夹江腐乳是最好的之一 。江腐乳在清朝咸丰年间就有了 ， 但是吃过这种好吃的腐乳的人都感叹真的好吃！
夹江豆腐脑 ， 甚至被列为夹江非物质文化遗产 ， 曾作为“四川土特产”作为名厨的替代食材 ， 价值连城 。
一般腐乳口味单一 ， 又咸又硬 ， 吃几口就不想吃了 。而夹江腐乳 ， 用的是四川特有的油辣椒 ， 里面有葱、姜、桂皮、香叶、芝麻等十多种调料 。每一口都是不同的味道 ， 想再吃一次 。
3.四川腊肉
四川腊肉是一道美味的名菜 ， 属于川菜 。这道菜外表是金色的 。里面是红白相间的 。鲜艳的颜色 。诱人的食欲 。川菜特产的地位绝对不低于其他任何小吃或肉制品 。
作为盛产辣椒的四川省 ， 四川腊肉与其他地方最大的不同就是调料的味道更丰富 。切一小块 ， 洗净 ， 切成厚片或薄片 ， 或蒸或炒 。
腊肉不仅很有嚼劲 ， 还有淡淡的炭火香气 。加上深入肉里的咸香味 ， 即使是肥肉部分也不会觉得油腻 ， 反而香气扑鼻 。
4.四川大蒜辣椒酱
四川是一个以“辣味”闻名全国的地方 。那里的食物最大的特点就是辣 。当地家家户户都有做辣椒酱的习惯 ， 每顿饭都离不开它 。
众所周知 ， 四川人从不讲究食材 ， 每一道菜都需要精心制作 。所以他们做的大蒜辣椒酱也是一绝 。大蒜的香气和辣椒的鲜香让整个味蕾打开 ， 辣到停不下来 。
平淡无奇的食物 ， 配上四川大蒜和辣椒酱 ， 也会别有一番风味 ， 让人欲罢不能 。

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