家里的螃蟹死了 ， 那么请问12小时之内死了的螃蟹能吃吗？
需根据实际情况而定 。
【12小时之内死了的螃蟹能吃吗】螃蟹是一种高蛋白、脂肪以及胆固醇的食物 ， 死亡后常温下会迅速滋生细菌以及微生物 ， 食用后会加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次螃蟹死后还会滋生组胺物质 ， 这种物质具有一定毒性 ， 可能会导致人体食物中毒 ， 是不能吃的 。
但如果螃蟹是在冷冻室中死亡的话 ， 由于冰箱内的温度较低 ， 细菌滋生和繁殖的速度都会比较缓慢 ， 能够减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度 ， 一般死12小时内的螃蟹还是可以吃的 ， 但冷藏室保存下 ， 死亡12小时之内不能吃 ， 因为冷藏室只能保鲜6-8小时左右 。
