1个红薯,1个鸡蛋,简单一做,香甜酥脆,女儿再不去外面买零食了

红薯也叫地瓜,走街串巷经常能看到卖烤地瓜的,由此可见红薯的美食属性非常高哦!用红薯做出的零食就更多了,比如这款红薯脆片小零食,吃起来脆脆甜甜的。比土豆做的薯片要好吃太多了。记得小时候,家里面也会制作这种红薯片,只是有些偏硬,很多孩子不是很爱吃。
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刚好今天有时间就来挑战下这款极具特色的小零食。要知道红薯除了口感甜蜜外,营养也是非常丰富的呢!红薯被称为营养超全面的天然滋补食材,其蛋白质含量是大米的7倍,胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍,维生素A含量更是土豆的百倍。而热量方面却连大米的一半都不到,也难怪红薯又被称为减肥食品呢!自己用红薯做的这款小零食一上桌,女儿就咔吧咔吧吃起来,嘴角还露出满意的微笑。看来,红薯脆片完全可以征服孩子的心哦!1个红薯,1个鸡蛋,简单一做,香甜酥脆,女儿再不去外面买零食了!这么好吃的零食你也来试一试吧!
1个红薯,1个鸡蛋,简单一做,香甜酥脆,女儿再不去外面买零食了
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【红薯脆片】
制作配料:红薯1个 白糖50克 鸡蛋1个 普通面粉200克 黑芝麻适量
制作方法:
1、红薯去皮切片后隔水上锅蒸熟,蒸熟的红薯压碎凉至常温,加入白糖、鸡蛋拌均匀;
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2、分次少量加入面粉,拌成无干粉的棉絮状;
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3、加入适量黑芝麻,揉成柔软的面团;静置醒发20分钟;
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4、然后擀成1毫米厚的薄片,越薄越好;
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5、然后切成你棱形的小块;
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6、油温4成热,放入棱形块,小火慢炸至微黄色,捞出后,油温升高进行二次复炸;
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7、这样超级好吃,酥脆可口的红薯小零食就做好了;
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【小帖士】
红薯片要擀薄,越薄越酥脆越好吃;一定要二次复炸,复炸后才能保证酥脆可口;
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