螃蟹是很多人都爱吃的食物 ， 而螃蟹身上还有蟹黄和蟹膏两种物质也很美味 ， 那蟹膏黑的还能吃吗？
【蟹膏黑的还能吃吗】看情况而定：
1、能吃的情况
秋冬季是螃蟹的发育繁殖期 ， 所以性腺也会不断发育长大 ， 而部分螃蟹的胰脏也会不断长大 ， 甚至可能会占据蟹膏的物质 ， 所以会导致蟹膏的位置出现的是黑色的蟹黄 ， 这种情况黑膏是可以吃的 。
2、不能吃的情况
蟹心、胃和鳃等位置是螃蟹平时污泥的堆积地 ， 当螃蟹死亡的时候 ， 螃蟹体内的污泥就会转移到蟹黄和蟹肉的位置 ， 蟹膏就会被污染成黑色 ， 这样的黑膏是不能再吃的 ， 甚至整个螃蟹可能也是不能吃的 。
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