榴莲不成熟，首先推荐的方法是用乙烯这种天然元素加速催熟，既方便又能保证榴莲的最佳口感 。用保鲜袋把榴莲和香蕉、苹果等成熟的水果一起包装，或者放在盒子等其他密封的地方 。成熟的水果会释放乙烯来催熟 。过两三天，榴莲就可以煮熟吃了 。
利用成熟的苹果或香蕉释放乙烯气体的原理，可以将生榴莲与成熟的苹果或香蕉包装在一起 。如果打开后发现榴莲不成熟，就用保鲜膜包起来，塞进米饭里 。两天后，榴莲肉就熟了，可以直接吃了 。(可以把未成熟的榴莲从壳里分辨出来，不用打开就可以直接放进去 。)
榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉中转移2分钟左右 。当你拿出来的时候，你会发现榴莲肉已经变得柔软成熟，可以直接吃了 。用报纸(保鲜膜或厚毛巾，但不要用塑料袋)把榴莲包起来，放在阴凉的地方 。不要碰空太多，这样榴莲就不会煮透 。一般过两三天就能闻到成熟的榴莲味，或者看到榴莲开口就吃 。这个时候最好不要保存，因为榴莲可能会变干，影响口感 。
将生榴莲放在阳台上，但不要直接暴晒 。两三天后，榴莲会裂开 。这个时候，就可以吃了 。如果你不保存它，它会变干的 。最后，未熟的榴莲被用作甜点，在搅拌机中粉碎，并作为小吃食用，味道非常好 。记得把没吃完的榴莲放在冰箱里 。
【榴莲怎么催熟？】选择成熟的榴莲也很容易 。首先，闻闻味道 。成熟的榴莲味道好闻 。其次看形状，建议选择底部有开口的，榴莲的尖刺更粗更软；然后，听声音，晃动榴莲，晃动的声音很大，说明榴莲果实脱离表皮，成熟度高 。
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