买的西兰花颜色有些变黄了,这还能吃吗?
还能吃 。
【西兰花变黄还能吃吗】西兰花营养丰富,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,而且比同属于十字花科的白菜花高出很多 。如果西兰花外表颜色变黄,主要是因为放置时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的,不过这样的西兰花只要没有发软、腐烂,还是可以正常食用的,只是口感会有一定的下降 。
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