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咖啡好不好喝取决于什么 咖啡怎么样

生活知识睿知

5月28日至30日
2021上海静安
世界咖啡文化节
再次回归！！
相约
太古汇和吴江路的兴业北广场
释放你对咖啡生活的激情！
最近上海的天气总是阴雨连绵 。我觉得很多人周末都困在家里，不能出去喝杯好咖啡！
那么在家怎么喝好咖啡呢？怎么冲？你使用什么仪器？
在这里，有11位咖啡专业人士和4种咖啡类型分享他们“在家喝好咖啡”的经验 。
5月29日，有一位叫“咖啡教父”的林东源老师，就“如何在家做咖啡！”这是一件大事！敬请期待！
活动:
如何在家煮咖啡！
时间:2021年5月29日15: 00-16: 00
顾客:加布 。创始人林东源
接触咖啡领域20余年，获得首届台湾省咖啡大师赛冠军 。经常受国内外专业评委、讲师、演奏家邀请，担任国家代表选手教练 。除了是咖啡师，他还是烘焙师、教师、认证评委和专业咖啡顾问 。致力于推广专业的咖啡文化，并通过跨界合作，让咖啡真正成为生活的一部分 。
报名方式:现场报名
01咖啡工人
林东苑
【咖啡好不好喝取决于什么 咖啡怎么样】加布 。校长
2006年台湾省咖啡大师赛冠军
《拿铁艺术咖啡拉花——浓缩咖啡与牛奶的完美邂逅》作者
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:最大的不同是空之间的环境和氛围不一样，咖啡店里有各种咖啡用具 。在家里，方便是主要的 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:我会推荐袋装咖啡或者挂耳咖啡，因为它可以很容易地冲泡出一杯好咖啡 。袋装咖啡可以按比例用热水冲泡，也可以用来制作冷榨咖啡 。至于挂耳咖啡，我会简单地用小手冲一下锅，用小股水流冲一下，这样就能得到一杯好的干净的咖啡 。
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
一般来说，早上起床后喝下午茶是喝咖啡的好时间 。
推荐:挂耳袋和冷拔 。
鱼
皮特的咖啡皮耶咖啡
一级面包师鱼
CQI国际咖啡质量研究所
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:在家里会有自己动手的感觉，参与感很强，在咖啡店空之间会有更多的体验 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:建议新手用手冲咖啡 。器皿不会太复杂 。一套完整的手工制作的西装好用，也有参与感和仪式感 。如果准备去户外玩，还可以携带一套便携式手冲壶，这样出去玩可以增加DIY咖啡的乐趣 。最近Peet的咖啡和BURTON手工制作的咖啡套就很适合 。无论是在家里还是在户外都可以很方便的使用 。推荐新手使用！不锈钢材质，收纳简单不易碎，一套器皿可以处理手工制作的咖啡 。
问:最方便快捷的做菜方式是什么？
答:挂耳咖啡吧 。如果你想在任何地方喝到一杯好咖啡，挂耳是一个非常方便的选择 。冲泡简单，一杯，一壶热水，1分钟一杯高品质黑咖啡 。
推荐:挂耳袋，手工制作咖啡 。
喋喋不休
荣乃达，创始人
2015年欧洲委员会驻危地马拉观察员
2015年卢旺达特遣队所属装备审查
问:你通常在家喝咖啡吗？
答:喝耳包 。
问:你觉得家里一杯好咖啡是什么样的？
答:喝得舒服可以满足你对咖啡的渴望，让你充满动力投入到下一阶段的工作和生活中去！
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:挂耳包是首选 。它们太方便了，你买的味道和任何一家店的都一样好 。冲泡很简单 。一般耳包的包装上都有说明 。打开外袋，取出耳袋内袋，撕开，挂在杯子上 。慢慢注入热水，直到达到耳袋上沿 。等液体流出一半再注水，这样往复3-4次就能喝到一杯150ml左右的美味咖啡了！
推荐:耳包
吴琼
2021年世界咖啡酿造大赛WBrC中国认证感官评价
2020年世界咖啡酿造大赛WBrC中国季军
单一来源烘焙单一来源咖啡经理
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:在家喝酒更放松 。纯粹是需求 。请随意 。店里喝酒预计会更大更严，这涉及到合格品 。
问:你觉得家里一杯好咖啡是什么样的？
答:所有好的咖啡都是一样的标准，只要喝起来舒服，容易喝 。如果是拿铁，它也想被献花 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:意大利咖啡其实很难，涉及到机器的购买等 。大部分都是建议手洗或者挂在耳朵上，比较好用简单 。怎么做？其实不是三言两语就能说完的 。你可以在我的红宝书里做，里面有一些视频 。
推荐:挂耳袋，手工制作咖啡 。
推荐参数:
阿贝参数(牛逼！和一个农民一起冲似乎更好)
三级提取，粉水比:1: 16，水:农夫山泉，水温:94℃，研磨:C40 18格，滤杯:V60 。
普通滤纸:第一阶段:轻轻注水至40g，焖蒸30s；第二节:画一圈软软的一元硬币，注水至145g，流速5g/s，注水停止时间50s；第三阶段:从55s大水流中心注水至255g 。流速为7.5克/秒..注水停止时间为1min10s；停止萃取时间1分30秒，自然流动结束 。
有火辣的红花，哈密瓜，西瓜，单颗巧克力，闻起来很香 。哈密瓜的甜味对西瓜来说很甜，蔗糖是甜的 。直接喝下去就是一杯混合果汁，有西瓜，蜜瓜，番石榴，很甜，回味悠长 。甜味来自西瓜和哈密瓜的水果甜味，酸是番石榴的酸 。
卢娜
E.咖啡烘焙经理
CQI国际咖啡质量研究所认证的质量分级员
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
就我个人而言，我喜欢早上起来喝杯咖啡 。我一整天都会精神饱满 。
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:在家喝咖啡会更休闲舒适 。你可以花一下午的时间，边喝咖啡边看书；在店里喝咖啡会更有功能性，比如和朋友聊生意 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:家里最方便最适合的就是挂耳咖啡，不需要任何器皿，携带方便！其次，手冲咖啡 。单手冲泡咖啡对咖啡粉和水的控制以及冲泡时间的粘膜要求较高 。更推荐一些专业的咖啡爱好者来做 。其次，冷萃取咖啡现在很受欢迎 。企业可以控制许多影响冷萃取咖啡味道的变量 。
推荐电器:挂耳咖啡、Alec 。
小草
LightRoom创始人
答:在家里，我们追求快捷方便的冲泡方式，快速冲一杯咖啡是主要目的 。在店里会更加注重冲泡参数，追求一杯风味完整的咖啡 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
甲:有很多种可供选择 。摩卡壶、法式压力壶、Alec、smart杯、冰滴壶、冷萃取壶等咖啡用具都适合在家里使用 。但我个人更喜欢冷萃取 。我只需要在睡前把研磨好的咖啡粉放入冷萃取锅，倒入冷水，放入冰箱即可 。当我醒来时，我可以喝一杯酸甜咖啡 。
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
a:感觉不同时间喝咖啡适合你 。早上的第一杯咖啡真的能让你清醒 。午餐前或午餐后的一杯，是承上启下的 。当你午后慵懒的时候，咖啡也是一个舒适的伴侣 。
推荐:挂耳袋和冷拔 。
帕特里克·派施
事实 。咖啡品牌创始人
问:你通常在家喝咖啡吗？
是的，我总是在早上上班前做一杯美式咖啡，周末的时候，我会给自己做一杯美味的倒杯咖啡 。我还定期邀请客人过来，向他们介绍我们的新咖啡品种 。
经常 。早上出门上班前，我通常会给自己泡一杯美国杯 。周末我自己做一杯好吃的手洗！我经常邀请我的朋友过来，向他们介绍新的咖啡产品 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
我有一瓶很棒的迷你咖啡，我喜欢用它来制作美味的浓缩咖啡和美式咖啡 。但是我也觉得在家做一杯翻制咖啡是完美的 。你不需要昂贵的设备，而且制作和饮用它非常放松 。通常，当我没有时间做一杯倒出来的咖啡时，我会用我们的滴滤咖啡袋，或者用我们的滴滤袋准备一杯冷煮咖啡 。这样很方便，味道也很棒 。
我家里有一台La Marzocco Linea Mini，我喜欢用它来配意大利和美国的 。我觉得在家洗手也不错 。不需要昂贵的设备，泡咖啡的时候会很减压 。赶时间的时候，我就用自己做的挂耳咖啡或者泡袋的冷榨 。不仅方便，还好吃！
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
答:随时恭候！事实上，在清晨我喜欢喝杯茶，但是早餐后我真的需要在去工作前喝杯咖啡 。
随时恭候！我喜欢在早上起床时喝茶，但我必须在吃完早饭去上班前喝一杯咖啡 。
推荐:事实挂耳咖啡/袋冷萃取
纪·
害群之马经理
问:你通常在家喝咖啡吗？
答:在家喝咖啡，挂耳，手洗，冷萃取，摩卡壶，家用咖啡机，法式压榨都会尝试 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:最简单的就是挂耳咖啡 。单颗咖啡豆的挂耳咖啡也能更好的展现咖啡产地的多样性 。如果时间和经济允许，可以尝试更有趣的提取方法和仪器 。
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
答:我个人习惯是早起喝咖啡，饭后喝咖啡，下午喝咖啡 。喝咖啡没有最佳时间 。只要你想喝咖啡，那段时间就是你喝咖啡的最佳时间 。
推荐:挂耳咖啡
阿津
Liteespresso经理
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:氛围和咖啡师是我在咖啡店喝咖啡时觉得特别的两个因素 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
答:洗手，亚历克斯，和耳袋 。虽然手是自己冲出来的，不确定因素很多，但是可玩性比较大 。音乐压的好处很直接，材质轻，操作简单 。挂耳朵更方便 。选择自己喜欢的豆子，按比例冲泡 。一般不会错！
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
甲:早上好！提神醒脑，一天开始时的能量
推荐:手洗，ALEX，耳包 。
用爱压做饭推荐参数:
将ALEX专用的滤纸放入滤纸盖中，用热水打湿滤纸，选择一个牢固的杯子，将滤纸盖放在滤筒上，然后站在杯子上 。将咖啡均匀倒入滤筒中，将80度左右的热水慢慢倒入滤筒中，轻轻搅拌，然后将压杆插入滤筒中 。轻轻按压约20秒以提取咖啡 。
秋吉
发展中国精品咖啡的领导品牌之一 。
问:你通常在家喝咖啡吗？
我会的 。我每天早上都喝一杯 。
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:在家里大部分时间都是涓涓细流和手洗，很少用意式 。家里咖啡选择的种类还是比较少的，家里一般只有一两种豆子；现在大部分精品咖啡店都有很多选择，每次都可以根据心情选择不同的咖啡豆 。
问:你认为什么时候喝咖啡最好？
甲:任何时候都合适 。但我是个重度咖啡饮用者，仅供参考 。对我来说，早上喝咖啡是开始一天的必备 。功能性比较强，我可能不需要喝BOP，COE，或者特殊处理的豆子 。因此，在早上，我想喝巧克力 。如果我见过豆子的味道，我会选择金色马提尼 。如果我想喝果味香浓的豆子，我会选择洗Yega 。我需要顺利地开始一天的工作 。下午喝这些特色豆，可以是肯尼亚的，酸得像刚摘下来的水果，也可以是巴拿马的，或者是云南的，全发酵厌氧处理的 。只有清醒的味蕾才能真正品尝到豆子的味道，才能体会到种子对杯子，种植者对烘焙者为了这杯咖啡所付出的努力 。
推荐:手冲咖啡
知更鸟
迪奥朱蓓丽人
问:你认为在家喝咖啡和在店里喝咖啡有什么不同？
答:体验不一样 。除了一些“仪式”的体验，在家喝咖啡更注重方便 。
问:如果要推荐咖啡给咖啡爱好者在家喝，推荐哪几款？如何制作？
A：挂耳咖啡

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