三种不粘主要成分(正确的空气球方式)
Airball是河南风味的传统小吃，也叫桂花蛋 。据说甘龙下江南时，尝了广西的花蛋，被赞名“三粘” 。它不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合有的老年人 。具体来说，就是不碰锅、盘子、筷子 。
食材准备:鸡蛋5个，白糖100克，淀粉200克，猪油适量 。
1.首先，把蛋黄和蛋清分开 。
2.蛋黄加入白糖搅拌均匀 。
3.碗中加入淀粉，然后倒入水，搅拌均匀，然后将水淀粉倒入盛有蛋黄的大碗中，搅拌均匀 。
4.将蛋液过滤备用 。
5.烧热锅，加入猪油，摇匀锅底，使锅底均匀沾上猪油，然后倒出剩余的油留着 。
6.将蛋黄放入锅中，用勺子翻炒 。
7.将剩余的油分三次倒入，搅拌均匀，继续翻炒至蛋黄金黄，最后将炒好的蛋黄固体捞出，这样一道美味的airball就做好了 。
【“三不沾”的正确做法 三不粘的主料】
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