甘草泡水为什么是绿色的


今天在药店买了点甘草回来泡水喝,但是泡出来为什么是绿色的呢?
【甘草泡水为什么是绿色的】
可能是胡萝卜素含量较高 。
甘草是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根,一般来说甘草的绿色程度越高,表示其中的胡萝卜素含量就越高 。
所以用这类甘草来泡水的话,就有可能会使得水的颜色变绿,这种甘草中并不含有毒性物质,所以是可以继续喝的,不需要太过于担心,但是对于大多数的甘草来说,泡出来的水大部分都是黄色的 。

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