随着最近半年猪肉价格的上涨 ， 我相信你买猪肉的次数少了很多 。有时候看到超市的猪肉价格便宜 ， 就多买一些放冰箱里 。但是 ， 冰箱里的猪肉不能保存太久 。一般拿出来一个月和解冻差距很大 。但最近几个月 ， 有关部门放在冰箱里的冷冻猪肉 ， 已经保存了4个月 。这种猪肉是“僵尸肉”吗？
相信很多朋友都有这样的人生经历 。过年的时候为了满足一家人的猪肉需求 ， 他们会在年前买十几斤甚至二十几斤猪肉放在冰箱里 ， 想吃一些 。但他们往往在第一个月结束前就觉得猪肉味道不对 ， 最后不得不扔掉或喂狗 。这是什么原因呢？欢迎点击下方“入圈”了解每日最新猪价动态 ， 国内一线科研成果 ， 与国内养猪户聊聊养猪！
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【猪肉放冰箱保鲜多久 肉可以在冷藏放多久】1.它可能被存放在错误的地方 。猪肉要想有更长的保质期 ， 必须放在冰箱的冷冻室里 。如果放在保鲜室 ， 3、5天就可能变质 ， 变粘 。所以提醒大家 ， 如果一下子买的肉太多 ， 最好尽早放入冷冻室 。
2.反复冻融 。有人一次性买多了猪肉 ， 就会一次性全部扔进冰箱 。每次他们想吃的时候 ， 都要把它全部拿出来解冻 ， 切下来吃 ， 剩下的再放回去 。猪肉反复解冻解冻会加速其变质 。
3.猪肉已经清洗干净了 ， 有些人爱干净 。猪肉买回来 ， 会清洗干净 。如果现在清洗 ， 没有问题 。如果要冷冻 ， 最好不要清洗 ， 因为猪肉清洗后也会加速变质 。
避免了以上三种错误操作后 ， 其实猪肉在冷冻的情况下理论上可以保证4个月的冷冻期 ， 最长甚至可以达到半年 ， 也就是说放半年是没有问题的 。而这也是为什么我国冷冻猪肉的储备期是4个月 。一般4个月一次 ， 可以保证猪肉的新鲜度 。所以储存4个月的冻猪肉不是“僵尸肉” ， 储备肉属于国家储备项目 。从冷库的硬件设施到储备条件 ， 从前期的屠宰储存 ， 到后期的储存 ， 以及中间储备肉的更换 ， 都有非常严格的规定 。所以储备冻猪肉完全可以放心食用 。
然而 ， 中国比较市场上销售的“僵尸肉”大多是从国外“走私来的肉” 。这些走私肉是通过非法途径进入中国的 ， 没有经过严格的质量检验 ， 质量参差不齐 。一些不法商贩利用走私手段 ， 将海外超过保质期的猪肉或牛肉运到国内 。这种肉不会因为品相差而流入市场 ， 而是经过卤制等深加工后流入市场 ， 其气味和品相会被完全掩盖 。
在此也提醒读者朋友 ， 买猪肉等肉类 ， 还是要去正规的肉店或超市 ， 最好买新鲜的肉 。如果想便宜买冻肉 ， 也最好买超市或者有储备肉销售资质的肉店卖的冻猪肉 。
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