文章插图
1、用料:细面条,葱一大把,油一饭碗,酱油一饭碗,糖3大匙 。
2、用超市买的袋包装细面更好 。
【湖北油面做法和配方 传统油面的做法】3、酱油一碗(普通酿造酱油),糖3大匙(左下角那个大号量勺),用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗 。
4、锅加热,倒入油,开小火,葱倒进去慢慢炸,耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止 。
5、炸完之后直接倒入酱油和糖,再煮1分钟,煮开了就好了,关火 。
6、炸完葱油后,煮面,煮面的时候,舀两勺葱油和葱放入料理盆里面 。
7、面煮完捞出放入盆里面,快速拌匀 。
8、传统油面好了 。
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