【柠檬水为什么是苦的】之前一直在奶茶店买柠檬水喝，自己做的柠檬水也挺好的，原材料自己都看得到，就准备自己买柠檬来做柠檬水了，我昨天在水果店买了一些柠檬，做出来的柠檬水好像是有些苦，柠檬水为什么是苦的啊？
1、水温不当导致
柠檬水不宜用高温进行冲泡，因为在柠檬中含有一种叫柠檬苦素的物质，用凉水冲泡的话，一般不会太苦，若是用热水或者是沸水进行冲泡的话，柠檬水的味道容易变得又酸又涩，口感不是很好 。
2、柠檬泡久了导致
柠檬是一种味道清新，营养价值较高的食物，日常生活中，柠檬都是即泡即食，如果不能马上喝的话，最好是不要将柠檬长时间浸泡在水里面，可以在要食用的时候切一些柠檬在水里面进行泡水，这样的喝，柠檬水喝起来会比较可口，不会容易发苦 。
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