不揉，不煎，5分钟一个肉饼，软糯可口！
肉饼很好吃，面条很难揉，更何况早上也没时间让你慢慢揉 。昨天分享了鸡蛋煎饼，没有揉面 。今天用同样的方法，前一天晚上用筷子搅了几个底糊，放冷发酵了一晚上 。第二天早上，我可以轻而易举地拿到孩子们最爱吃的小馅饼当早餐 。饼的馅不一定是肉，也可以用豆沙、芝麻、韭菜鸡蛋等 。肉馅也可以根据家人的喜好做成麻辣和五香 。只要有锅或者电饼铛就行，不需要太多油 。一个肉饼5分钟就软糯可口 。
孩子开学了，早餐吃个肉饼配豆浆或者牛奶，一上午都精神饱满 。不用煎，辣肉饼又软又好吃 。每隔几分钟做一个 。让我与你分享我今天早晨做的肉饼 。我希望你也喜欢它 。
1.准备:普通面粉200克，盐1克，酵母3克，白糖3克，水适量，用筷子搅拌几次 。面粉不要太干，半流动即可 。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜 。
2.早上从冰箱里拿出来，已经发酵成疏松多孔的面糊 。用筷子搅一下，特别韧，然后再搅一遍，把气排出去 。
【烙肉饼多久熟 肉饼多久熟】3.为了避免粘手，倒食用油，我用的菜籽油，手上抹油，然后分成小剂量 。
4.前一天晚上还准备了肉馅 。有空的时候，我也可以起来吃早饭，剁了吃 。我可以用五花肉或者夹心肉，也可以用把肉煎成肉末或者杂酱面做成的酱 。我直接把肉拌好了 。我家爱吃辣，所以加了辣椒粉 。
把肉剁碎 。加入姜末、葱花、榨菜碎、胡椒粉、花椒粉、香油、盐、辣椒粉、酱油、味精、鸡蛋，加入少许淀粉，朝一个方向搅拌，使肉蓬松 。当然，胡萝卜、黄瓜或蔬菜也可以加入到肉中 。
用包子包起来 。
5.电饼铛预热，包好的面团放进去，不放油 。
用手伸展开，或者用勺刮刀压出 。越薄越好 。
可以盖着炸，明显起泡沫，膨胀，然后翻面炸 。
煎到中间鼓起来，用筷子扎中间 。不粘筷子就熟了，大概5分钟一根 。当然也可以直接把饼坯放大，放油锅里炸，更香，但是太油了，不适合孩子当早餐吃，也不利于健康 。
早餐花了10多分钟，有粥，或者豆浆，一份就饱了 。麻辣鲜香，特别开胃 。当然，你可以根据孩子的口味使用不同的馅料 。
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