立秋后，多给家人喝苦瓜汤，厨师会教你正确的做法 。一次三碗不够 。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了 。你准备好了吗？
随着最近初秋天气变冷，我们必须为家人多喝些苦瓜汤 。苦瓜汤营养丰富，特别适合老人和小孩 。但是，我们很多朋友，在家里做苦瓜汤的时候，苦瓜让家人喝不下去 。今天给大家分享苦瓜汤的正确做法 。保证做出来的味道特别好吃，一次三碗不够喝 。好了，我就不废话了，然后直接给你上干货 。
首先是原料的准备 。鲜苦瓜一个，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许 。少许干淀粉 。
接下来是这道菜的制作过程 。1.首先，我们先把新鲜苦瓜的根部两边切开，然后一分为二，去掉中间的苦瓜瓤 。然后，切成条，再切成块备用 。然后，我们准备一碗空，打入两个鸡蛋搅拌均匀备用，然后把大葱切成葱花 。接下来，让我们开始让它们着火 。
2.首先，让我们把锅里的水烧开 。水烧开后，加入一勺精盐 。然后，把切碎的苦瓜粉放入锅中焯一分钟 。注意，热烫的目的是让苦瓜的颜色更绿，喝起来更有食欲 。然后一分钟后倒掉，控水备用 。
3.然后，我们在净锅里加一点底油 。首先将葱花放入锅中炒香 。炒香后，将苦瓜粉放入锅中炒香 。大家的注意 。苦瓜一定要放入锅中炒出香味，这样才能去掉苦味，味道才不苦 。然后，我们加三勺清水，烧开 。
4.煮好后，我们再加入三克精盐，三克鸡精，三克味精调味 。我们先在干淀粉里加一点水，搅拌均匀成湿淀粉，然后在锅里勾芡 。等汤浓了以后，我们把两个鸡蛋倒进锅里，搅拌均匀，然后从锅里拿出来放在盘子里，再淋上一点香油就可以上桌了 。
接下来，这道菜的制作要点 。1.做苦瓜粉的时候，一定要加盐焯一分钟，这样做出来的苦瓜颜色会更绿 。还能催熟苦瓜，节省烹饪时间，大家都要注意 。
2.想让这个苦瓜鸡蛋汤不苦，我们的苦瓜粉一定要放入锅里翻炒入味 。这样可以去掉苦瓜的苦味，苦瓜的味道也不苦了 。这个也要注意 。
好了，一点都不苦的苦瓜汤就做好了 。下次做苦瓜汤的时候，按照上面的操作步骤，保证做出来的味道和口感会和酒店里的一样好 。
【苦瓜煲汤要不要焯水 苦瓜煮多久】感谢您的耐心阅读 。如果你喜欢这篇文章，请喜欢，分享给更多的好朋友 。我是主厨江一舟 。下次见 。
推荐阅读
- MathType添加常用公式的图文方法
- 控制MathType识别单词与词组的方法
- 怀孕初期打掉最佳时间 怀孕多久能打
- 鸡蛋打开两天放冰箱还能吃吗 鸡蛋打开能放多久
- word怎么写积分公式 word2010文档中创建常用积分基本公式的简单操作
- 带环一般带多久 带环能带多久
- word怎么输入导数符号 word2010编辑器中创建包含导数符号运算的公式的详细方法
- 白芝麻过期了可以吃吗 芝麻保质期多久
- word2010中创建极限和对数公式的图文方法