韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？韭菜怎么做好吃

2023-02-25 01:28 生活知识睿知

韭菜怎么做好吃(韭菜炒鸡蛋怎么做好吃？)
大家好，我是阿飞，第一美食家。关注阿飞，有更多家常菜供你参考！
今天我们要做一道大家都知道的菜，但不一定是清炒，韭菜炒鸡蛋。这道菜没什么好谈的，直接开始吧。
1.先准备食材
准备一把韭菜，用清水洗掉，用一些盐浸泡，然后切成段备用。
将四个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，倒入少许水搅拌均匀备用。鸡蛋液中加入一些水，使鸡蛋更加嫩滑。
【韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？韭菜怎么做好吃】

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？韭菜怎么做好吃

文章插图
2.食材准备好了就开始烹饪
烧热锅，放入植物油锅中，倒出热油，放入凉油。油温60%时，倒入鸡蛋，用勺子推开。来回翻炒鸡蛋。蛋液全部凝固后，用铲子翻炒鸡蛋，倒出控油。
锅底油留在锅里，倒入韭菜翻炒30秒，韭菜碎后加入少许盐，炒鸡蛋翻炒，再翻炒几下。翻炒不需要太长时间，翻匀后即可上碟。

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？韭菜怎么做好吃

文章插图
一个洪都博客有话要说
1.鸡蛋加水可以使鸡蛋更加嫩滑。
2.煎鸡蛋时，油温要稍高，这样鸡蛋才能快速凝固，从而减少烹饪时间，使煎鸡蛋更嫩。
3.韭菜入锅后用大火翻炒，碎了再放盐，否则水很容易影响口感。

推荐阅读

上一篇：二氧化碳排放占世界总量

下一篇：西藏自驾游要注意什么