做菠菜汤的时候，记得先做好这“两步” 。又甜又好吃 。喝一碗暖暖身子 。
菠菜长着绿叶，特别喜人 。人们称之为“绿叶蔬菜之王” 。菠菜因其营养价值高，富含胡萝卜素和铁，能使人面色红润，所以也是美容养颜中的佳品 。菠菜好吃，做法多样 。可以炒，可以塞，可以煮等等 。尤其是煲汤的时候，菠菜嫩滑，汤汁香甜可口，冬天可以喝一碗，让身体保暖 。
【菠菜能直接煮着吃吗 菠菜多久能熟】但是很多人煮菠菜汤的时候，都是直接放入锅中煮 。其实这是不对的，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收 。所以煮汤之前一定要做好浸泡和焯水这“两步” 。这样可以释放出大量的草酸，还可以去除苦味，菠菜的营养也可以很好的被人体吸收 。接下来，马宝将与您分享菠菜汤的正确烹饪方法，如果您喜欢汤，也可以尝试一下 。
菠菜汤【食材】:菠菜1把，瘦肉150g 。
[实践]
1.首先将菠菜表面的泥土清理干净，然后放入盆中，加入水和盐，浸泡15分钟 。这样做的主要目的是为了泡走蔬菜根部未被融化吸收的肥料和农药残留，让你泡的时候更安心 。这一步绝对不能省略 。
2.泡好后沥干水切成小块，然后用清水煮开，加少许油 。这样可以减少菠菜的损失，保持菠菜的鲜绿色，口感更嫩 。然后把菠菜放入水中30秒，菠菜不要煮太硬，煮好后放入冷水中，然后把水挤出来 。这样可以保持菠菜的绿色，所以这一步必不可少 。
3.瘦肉洗净切片放入碗中，加入胡椒粉、淀粉、少许油和盐，腌制30分钟左右 。
4.汤锅清水烧开，再放入瘦肉片和菠菜烧开，撇去表面浮粉和多余油脂关火食用 。
【马宝小铁石】
1.菠菜，不管是煲汤还是炒馅，都需要先泡一下，焯水 。这样菠菜吃起来安全，鲜嫩，没有涩味 。
2.瘦肉需要切片腌制，这样肉吃起来软嫩而不是柴火 。
结论:通常人们做菠菜汤是直接下锅煮还是先泡一下再焯一下？在评论区留言，一起交流学习 。
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