现在螃蟹开始上市了 , 那么请问螃蟹什么季节最好吃?
【螃蟹什么季节最好吃】
螃蟹品种是很多的 , 不同的品种对应的时间不一样 , 具体如下所示:
六月黄
六月黄顾名思义就是六月份上市的螃蟹 , 六月黄具有壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点 , 主要是夏季的时候进行食用 。
海蟹
海蟹是生活中常见的螃蟹 , 营养价值高 , 市场需求量大 , 这种螃蟹一般是在每年8-11月份左右集中上市 , 也就是秋季的时候 , 这时候海蟹味道细嫩、肉质肥美 , 生活中常见的海蟹有梭子蟹、花蟹等 。
大闸蟹
大闸蟹是我国很有名的一种淡水蟹 , 主要集中在每年农历9月的时候上市 , 在民间有“九雌十雄”的说法 , 这是按照螃蟹的生长规律得出的 , 农历九月适合吃雌蟹 , 此时雌蟹最肥 , 蟹黄足而紧实;而农历十月适合吃雄蟹 , 此时雄蟹最香 , 蟹膏饱满 。
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