黑豆的功效与作用 _生活知识

黑豆有减肥、下降胆固醇的功用，黑豆是抗衰老食物，黑豆能调理肠道，黑豆能健脑益智，黑豆能补肾，黑豆不合适生吃，生吃不能吃出黑豆的养分，并且对胃不好，黑豆有补肾的后果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，小儿不合适吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
黑豆是我们日常生涯当中经常吃的一种食物，而且黑豆的养分价值非常高，吃法也很多，深受人们的亲睐，下面我们来看看黑豆的功用与作用。
黑豆的功用与作用
1、黑豆有减肥、下降胆固醇的功用
黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特殊是人体所必须的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的须要，还有下降血液中胆固醇的作用。
黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体接收应用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。
2、黑豆是抗衰老食物
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化才能。
维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的掩护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可消除体内的自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而加强活气；
异黄酮是一种植物性雌激素，能有效克制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有赞助。

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3、黑豆能调理肠道
黑豆中有粗纤维和寡糖。
常食黑豆，可以供给食物中粗纤维，增进消化，赞助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的消除，防止便秘产生；寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改良体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。
4、黑豆能健脑益智
黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，他是形成脑神经的重要成分。
【黑豆的功效与作用】 黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、黑豆能补肾
现代人工作压力大，易涌现体虚乏力的状态。要想加强活气和精神，依照祖国医学的理论，补肾很主要。黑豆就是一种有效的补肾品。
黑豆没煮熟能吃吗？
黑豆不合适生吃，生吃不能吃出黑豆的养分，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆养分能力全面释放。
在前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明确其原因就盲目生吃黑豆，之后就涌现了腹胀腹泻的情形，严重的有直肠癌患者服食用黑豆还引起了肠梗阻，导致了逝世亡。
生黑豆中的胰蛋白酵素克制剂会下降人体对蛋白质的接收，血球凝聚素会克制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成损害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

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吃黑豆的注意事项
1、黑豆有补肾的后果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重。
2、小儿不合适吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食容易上火，不合适多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免涌现中毒以及其他不良现象等。