【大米稀饭要多长时间 煮稀饭煮多久】导语:煮小米粥的时候 ， 最好不要直接放在锅里煮 。再加一步 。米油又浓又好吃 ， 太香了 。
大家好 ， 我是傻大姐美食家 ， 这辈子只有美食和美才能对得起 。又到了谷子收获的季节 。每年新米上市 ， 我家都会多买一些 ， 我们可以喝到明年春天 。因为是新米 ， 所以吃起来特别香 ， 米油比较稠 。秋季进补 ， 怎么能少了小米粥 ， 每天喝一碗 ， 滋补身体 ， 滋养脾胃 ， 摆脱秋燥 ， 趁着市场上新鲜小米 ， 记得给家里人吃 。说到煮小米粥 ， 很多人总是煮不好 ， 很少能煮出米油 。他们喝小米粥主要喝的就是这层米油 ， 这也是小米的主要营养价值 。不会煮米油就不香了 。下面是煮小米粥的一些小技巧 。学会这样做 。米油稠 ， 好吃 ， 太香了 。
首先 ， 一定要买新鲜的小米 。尽量在集市或者早市买 ， 因为会有很多老农民买卖 。真不知道超市里的大米放了多久 。能买散装的就不要买成品包装的 。很多人不知道如何判断老米和新米 。其实很简单 。首先看颜色 。新鲜的小米是黄澄澄 ， 充满了色彩 。如果老米暗沉发白 。第二 ， 用手抓 ， 看看手上有没有糠 。新米有糠 ， 陈米没有 。记得2点可以买新鲜小米 。
煮小米粥 ， 不要只往锅里加水！没有这一步 ， 难怪米油不香 。新鲜小米不管怎么煮都好吃 。先把小米洗2-3遍 。不需要洗太多次 ， 也不需要浸泡 。放在锅里煮就行了 。重点来了 。煮小米粥记得不要用铁锅 。会让小米粥变黑 ， 除了一口铁锅 。最好用纯净水 。自来水中杂质相对较多 ， 会影响小米的口感 。不同水质煮出来的粥会有不同的味道 。纯净水 ， 山泉水 ， 矿泉水 ， 过滤水 ， 煮出来的粥味道不一样 。那么应该用冷水还是热水煮呢？正确的做法是把热水放入锅中 ， 把锅里的水烧开 ， 把小米倒进去 ， 搅拌均匀 ， 再加入一点食用碱和淀粉 ， 一点点 ， 保证金黄香 。额外的一步指的是这一步 。没有这一步 ， 难怪米油还是不香 。盖上锅盖 ， 把它烧开 。开锅后 ， 转小火慢炖 。
我家新买的大米需要煮30分钟左右才会开花 。我觉得煮的时间长一点肯定会粘 。如果时间短 ， 米是米 ， 水是水 ， 水和米没有完全融合在一起 ， 自然就不好吃了 。所以要多注意粥的熬煮时间 ， 不能着急 。煮20分钟左右 ， 然后小火煨10分钟 。香气浓郁的时候就是熟了 。关火后用勺子搅拌均匀 ， 美味的小米粥就出锅了 。是不是特别简单？
小米粥也可以和一些南瓜一起煮 。秋天也是吃南瓜的季节 。营养极其丰富 ， 搭配小米更美味 ， 搭配南瓜还有点甜 。这两种食材真是绝配 。煮小米粥喜欢加什么配料？
小米粥煮凉后会出现一层米油 。这种小米真的是煮出来的 ， 那就别提有多好吃了 。煮小米粥的小技巧就说到这里 。你在做和我一样的事情吗？如果你也有一些煮粥的小技巧 ， 请在评论区留言 ， 让更多的朋友学习受益 。
推荐阅读
- 和女朋友吵架冷战几天合适 冷战多久合适
- 卡尼尔爽肤水产品怎么样
- 海蚀拱桥知名景点介绍
- 知名的珠宝公司企业有哪些
- 已经软的猕猴桃可以放冰箱吗
- 瞬间瓦解是什么意思 瓦解是什么意思
- 团结合作的意思相近是什么 脆弱的反义词是什么
- 不锈钢楼梯扶手选购以及保养方法
- 1千克面粉放多少克酵母粉