各种食材都可以作为卤制的原料 。加入卤汁 ， 大火烧开 ， 小火慢慢泡 ， 就可以变成又香又好吃的卤制品了！今天中午只有三个人的午餐 ， 所以食材种类少了很多 。只加了三个鸡腿 ， 加了他们喜欢的菜 。爷爷喜欢豆腐 ， 软嫩；儿子喜欢豆皮海带 ， 嚼头 ， 加几个鸡蛋 。用卤汁泡一下午 ， 晚上吃更美味！
由木美
材料大鸡腿 3个海带 适量豆腐 200g豆皮 2张鸡蛋 6个八角 2粒干辣椒 4个桂皮香叶 适量生抽 2勺老抽 2勺盐 适量啤酒 1罐冰糖 少量
练习步骤1.我没有买琵琶腿 ， 把手枪鼓槌切成两半 ， 放冷水里焯一下 。
2.浸泡海带一段时间 ， 去除表面的盐分 。
【一天一个卤鸡腿 卤鸡腿多久】3、鸡蛋煮七八分钟 ， 蛋白凝固即可去皮 。
4、热锅加入少量油 ， 小火煨少量冰糖至冒泡 。
5.加入鸡腿翻炒 ， 使其均匀裹上糖 。
6.各种调料都准备好了 。
7.倒入锅中炒香 ， 加入2勺生抽和2勺老抽 。
8.加入啤酒和适量的水 ， 保证所有食材都能被浸透 。
9.烧开后加入适量的盐 ， 盐的量可以根据汤的咸度来调整 ， 分几次 。我一开锅就把鸡蛋加进去了 ， 这样里面就可以入味了 。盖上盖子炖20分钟 。
10.你可以在炖肉的时候准备其他容易做的配菜 。海带洗几次 ， 去掉一些咸味 ， 切成大块 。
1.豆腐切块 ， 豆皮切成宽条 ， 20分钟后加入配菜 ， 小火炖15分钟出锅！
12、分两盘 ， 一盘肉 ， 一盘菜 ， 配米饭配汤 ， 好吃！
做好吃的有技巧 ， 我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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