在榨苦瓜汁之前到底要不要去掉苦瓜籽呢？
【苦瓜榨汁要去籽吗】
需要 。
苦瓜籽中含有丰富大量的木质素、鞣酸、生物碱成分 ， 其味道十分苦涩 ， 食用后还不容易被肠胃所消化 。所以榨汁时要提前将苦瓜籽处理干净 ， 否则榨出来的果汁会很苦 ， 并且口感不好 ， 食用后会增加肠胃负担 。同时在去除苦瓜籽的时候最好将苦瓜瓤也清理干净 ， 苦瓜瓤中含有大量的苦味物质 ， 将其一起榨汁也会影响苦瓜汁的口感 。
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