【厚椰乳和椰浆的区别】浓椰奶是生椰水和生椰肉的混合物，采用冷榨工艺生产，低温冷冻，最大程度还原椰子的天然口感 。椰子果肉是通过冷榨从椰子肉中提取的厚果肉 。椰浆的味道更浓，香气更浓 。
椰子根据表面颜色分为绿椰子和黄椰子 。青椰更适合喝水，黄椰更适合吃椰肉、榨椰子油、炖椰子粉或做成其他调料 。绿椰子的水是甜的 。如果除了喝椰子水还想吃椰子肉，建议选择黄椰子 。
选择椰子的时候，一定要选择皮完整的椰子 。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，没有这层外皮，椰子会失去保护，会变味，但短时间内不会变质 。所以在选择椰子的时候，最后选择外皮完整的椰子 。鲜嫩品种，顶部略硬的三角形边缘 。如果压的时候感觉很软，说明水果太熟了 。
如果只是为了喝新鲜的椰子水，那么在挑选椰子的时候，除了皮完整的那种，还要把椰子在耳朵里摇一摇，听听有没有流水声 。如果有水的声音，说明这个椰子不嫩或者存放时间长 。如果你选择这种椰子来喝水，你将尝不到自然的香味 。
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