因为水稻在生长过程中寄生有虫卵 ， 如果水稻收获后存放在高温高湿的地方 ， 水稻会吸水变湿 ， 潮湿的环境会为虫卵的孵化提供条件 。孵化后 ， 当大米中有足够的食物时 ， 这些卵会迅速繁殖 ， 从而在大米中诞生许多昆虫 。
米虫的学名是米象 ， 也叫象鼻虫 。常见于谷物中 ， 因繁殖快 ， 是谷物中的主要害虫之一 。米虫只要不太严重就可以吃 。大米只要处理干净 ， 就可以正常食用 。
花椒可以用来防治水稻虫害 。你可以在米饭里放一些花椒粒 。花椒是一种具有特殊气味的天然抗氧化剂 。米虫对这种气味很敏感 ， 会避开它 。准备几块干净的纱布 ， 把辣椒包放在饭盒的上、中、下等不同位置 ， 然后把饭盒盖紧 。选择新买的香味浓的辣椒 。过一段时间 ， 等辣椒的味道淡了 ， 再换上新的辣椒纱布袋 。
【大米为什么会生虫子】如果大米里的虫子不是很严重 ， 可以用口袋把大米放进冷冻室 ， 冷冻24小时后再拿出来 。这时 ， 所有的虫子都会冻死 ， 变成红色和黑色 。泡在水里后 ， 虫子都会浮起来 ， 很容易拿出来 ， 也不会影响米饭的口感 。
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