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蒟蒻和魔芋的区别

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【蒟蒻和魔芋的区别】魔芋和魔芋没有区别 ， 因为魔芋是多年生草本植物 。魔芋不能生吃 ， 需要加工后才能食用 。我国食用魔芋可以追溯到1700多年前 。在中国古代 ， 魔芋和芋头是两种不同的植物 。
魔芋的制作方法有很多种 ， 比如辣魔芋 。具体做法是将魔芋在碗中切丝备用 ， 小米辣切丁 ， 姜蒜切碎备用 ， 然后在锅中烧开水 ， 水烧开后加入魔芋丝 ， 加入适量黄酒和盐 ， 煮3分钟捞出 。
然后 ， 将焯过的魔芋丝用清水洗净 ， 沥干水分 ， 备用 。然后油热后切小米辣 ， 姜蒜倒入锅中炒香 。加入适量的胡椒粉 ， 然后将沥干的魔芋丝倒入锅中 。最后加入适量酱油、鸡精、盐、醋翻炒3分钟 ， 出锅 。
炸魔芋豆腐也不错 。具体做法是将魔芋豆腐切片 ， 放入锅中焯一下 ， 用冷水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。然后把锅里的油烧开 。油热后加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒油翻炒至香 。然后炒魔芋豆腐 ， 加入酱油和盐 ， 翻炒 ， 加入冷水 ， 小火炖2分钟 。

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