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1、青团粘牙首先得看用手能不能弄掉 , 不能的话 , 建议还是去牙医那里用专门的机器 。
2、青团的做法:
(1)准备一把艾草将嫩叶的部分摘下来放在盆中清洗干净 , 放在锅中焯一下水 , 焯水的时候加入1克小苏打搅拌均匀 , 焯好水之后捞出来放在凉水中过一凉水 , 这一步可以去掉艾草的一些苦涩味 。
【青团粘牙怎么解决】(1)200克的糯米粉 , 60克粘米粉 , 搅拌均匀 , 搅匀之后加入一勺猪油 , 将它搓成团 , 搓成一个光滑的面团就可以了 , 盖上一层保鲜膜醒面10分钟 。
(3)准备160克花生放在锅中炒熟放凉之后将花生的皮剥掉 , 装在料理机中 , 再将准备好的黑芝麻同样放在锅中炒熟 , 炒熟之后也放在料理机中 , 再准备一些核桃剥掉皮 , 掰成小块放在料理机中 , 将它们都打碎 , 不要打的太碎 , 这样吃起来口感会比较好 , 打碎之后倒在碗中 , 跟你自己的口味加入适量的白糖 , 喜欢吃甜的就多放点白糖 , 搅拌均匀之后 , 鲜香好吃的花生芝麻核桃馅料就做好了 。
(4)取一小块醒发好的面团 , 将面团压成小面饼 , 然后包入做好的花生馅料 , 用虎口状收拢 , 慢慢的将它团成圆团 , 这样一个青团生胚就做好了 。
(5)将做好的青团摆放在笼屉上 , 水开之后上锅蒸8-10分钟 , 全程开大火蒸 , 10分钟之后打开盖子在青团上面再刷上一层熟油 , 防止风干变硬裂开 。取出来就可以吃了 , 软糯香甜的青团就做好了 。
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