去买面包很有可能会买到存放时间很久的面包 ， 那怎么判断面包好坏？
1、试口感 ， 好的面包松软绵密 ， 入口即化 ， 吃到嘴里没有硌牙 ， 不会尝到有明显未溶化的糖、盐 。
2、如果是切片面包 ， 切口断面完整没有缺口 ， 面包气孔大小均匀细腻 ， 不会有一处有特别大的气孔 ， 也不会有一处没有气孔 ， 而且要富有弹性 ， 如果存放时间过长 ， 可能会变干、变硬 。
【怎么判断面包好坏】3、好的面包有谈谈的清香 ， 表面呈金黄色 ， 看起来会十分诱人 ， 不会存在烤焦和发白的现象 。
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