大豆大米可以储存在冷库里 。日常生活中，买回来的豆米可以密封在塑料袋里，然后放在冰箱里保鲜，可以保存一个月左右 。
黄豆饭也可以直接冷冻 。将去皮的毛豆放入保鲜盒中，放入冰箱冷冻 。这种保存方法也可以保存很久 。
豆子也可以烫漂和冷冻 。将黄豆粒去皮，然后烧开一锅开水，将去皮的黄豆粒倒入锅中焯水30秒左右 。之后，把它们拿出来，沥干水分 。水干后，放入保鲜袋 。如果有正品空包，可以保存一年，但是把它们放在冰柜里 。
大豆也可以在油中油炸，然后冷冻 。往煎锅里倒些油 。油烧热后，倒入黄豆稍微翻炒一下，然后出锅，让其完全冷却 。之后，将彻底冷却的毛豆放入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱的冷冻室中，冷冻 。吃的时候拿出来解冻 。
【毛豆米冷冻保存的方法】当然，需要注意的是，毛豆在储存过程中不要一直拿出来，否则会加速变质，最好分成独立的小包装 。
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