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1、苔菜炖粉条 。主料：苔菜250g、粉条100g 。配料：姜1块、葱适量、盐8g、色拉油20g 。做法：苔菜洗净至盆中待用 。粉条洗净泡软置盘中待用 。姜切丝、葱切丁待用 。锅置火上，加入色拉油 。8成热时放入姜丝、葱花炸香 。然后倒入苔菜翻炒 。待苔菜变色时，加入盐和水，并放入粉条炖煮 。当粉条变粗变软时，苔菜也已炖熟，即可出锅装盘 。
【苔菜的不同做法 苔菜的烹饪方法】2、苔菜炒肉 。材料：猪肉150g、苔菜250g、胡萝卜适量、大蒜适量、玉米油适量、白糖适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量 。做法：猪瘦肉切片备用 。苔菜洗干净切段备用 。胡萝卜去皮后切片 。大蒜切碎备用 。锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒 。待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香 。锅中加入少许酱油，炒上色 。将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味 。苔菜炒变色后就可以出锅了 。
3、蒸苔菜 。材料：苔菜300克，盐、油 。做法：将苔菜洗干净，沥干水分后，切段；加入适量盐，腌制一到两个小时；拌入适量油，开水上锅，蒸5到10分钟 。
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