长夏为什么吃鸡蛋(长夏为什么吃鸡蛋?)
时间就像流动的水 。一转眼,漫长的夏天就要到了,南方的春天很短,就像青春的岁月转瞬即逝 。每年似乎都是从冬天直接闪到夏天,以最好的气候和舒适度度过春天 。人反应不过来,就像火炉一样跳到炎热的夏天 。
说到漫长的夏天,它标志着春天的结束和夏天的开始,这在古代被称为“春天的结束” 。几个简单的字表示春天的结束 。传统上,人们往往在气温明显上升、暑热临近、雷暴增多、作物生长处于旺季时,将长夏视为重要节气 。
长夏最经典的食物是“长夏蛋” 。古人认为鸡蛋光滑顺滑,象征着人生的圆满 。夏天吃鸡蛋可以祈求夏天的平安,经得起“夏天”的考验 。“长夏吃鸡蛋,夏天不热 。”这意味着随着气温升高和夏季的临近,人们特别容易出现身体疲劳、四肢无力和食欲不振的情况 。据说只要在长夏那一天吃鸡蛋,就能预防这种病 。当然,谁也不知道是谁说的这句话,但却代代相传,最终在漫长的夏天成为了一种习俗 。而且,“吃鸡蛋,呵护心灵”的博客,与中医“长夏养心”的理论不谋而合 。

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还记得我上幼儿园的时候,每年都会组织一次“打蛋活动” 。战争很激烈,我从未打败过它 。每次我带鸡蛋,都是砸碎的 。对于这些从战场回来的伤员来说,经过母亲的“精心照顾”,他们转身变成了超级美味的茶叶蛋,这可以算是每个蛋的使命吧!
【立夏为啥要吃蛋? 立夏为什么要吃蛋呢】茶味煮鸡蛋
所需食材:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、胡椒粉、酱油、白糖、五香粉、鸡精
制造方法:
第一步:将鸡蛋洗净,放入锅中 。往鸡蛋里加水 。大火烧开后转中火2分钟,关火2分钟 。
第二步:将鸡蛋从锅中取出,放入冷水中浸泡,然后一个个轻轻打碎;再拿一个锅,加入鸡蛋、水和八角 。

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第三步:倒入半碗酱油、半碗白糖、少许五香粉、少许酱油、少许盐、鸡精 。
第四步:大火煮开后,转小火15分钟,底部翻至顶部,再用少许鸡精炖15分钟入味 。整锅放置2小时以上 。我一般留一晚上,第二天再吃 。

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第五步:浸泡一夜后,鸡蛋和蛋黄已经有了八角、酱油和茶的味道,完美掩盖了鸡蛋的腥味 。

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小贴士:鸡蛋煮熟后,取出放入冷水中浸泡2分钟,然后用勺子轻轻打碎,让每个鸡蛋都有裂缝,这样煮出来的鸡蛋味道更好 。
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