说到火 ， 很多地方的朋友可能都不会陌生 ， 但它其实是一种很常见的小吃 。做法是:把肉馅或菜馅包在面团里 ， 擀成饼状 ， 放锅里炸 。我觉得名字和制作方法一样 ， 但是馅料的内容可能不一样！
即使是这样简单易做的普通小吃 ， 在过去的困难时期 ， 陕北人也不敢轻易光顾 。因为制作这种小吃的主要原料是肉和食用油 ， 这是人们餐桌上最稀缺的东西 。当时家里只有父亲一个人吃商品粮 ， 每月只供半斤猪肉和四两食用油 。我们怎么敢奢侈地用它来做这种点心？
80年代后期 ， 市场经济的格局基本形成 ， 人们想尽办法赚钱 。在这种潮流的冲击下 ， 我妈突发奇想:去买个火的！
我妈做的很好 ， 吃的人都会夸:好吃！但是 ， 没有店铺是不可能卖火的！妈妈说放火烧店里的太贵了 。于是 ， 在她父亲的帮助下 ， 她摆了个地摊 ， 还放了把火！然后 ， 我的父亲和母亲每天五点起床 ， 煮一大锅千千粥 ， 拌面 ， 拌馅 。六种以上 ， 老两口挑着担子 ， 一边是一大桶粥 ， 一边是炉子 ， 提着一大筐乱七八糟的电器 ， 来到厂门口 ， 摆起了火摊 。
【火烧是哪里的美食 火烧是什么】这几年工厂一直在发展 ， 也招了不少年轻人 。所以吃早餐的人还是很多的 。因为妈妈煮的火和煮成粉的稀粥特有的香气 ， 很对年轻人的胃口 ， 所以吃的人很多 。如果是高峰时间 ， 爸爸妈妈会忙得不可开交 ， 火还是会供不应求 。每次中午左右 ， 一天准备的原料很快就卖完了 ， 父母可以收工回家了 。下来一个月后 ， 经过核算 ， 当月赚了差不多几千块！在这种情况下 ， 爸爸妈妈的积极性被彻底调动起来了 ， 当然势头更猛了！
深秋过后 ， 天气慢慢变凉了 。但是 ， 我爸妈还是按时出门 ， 从不间断 。有时候 ， 即使在雨雪天 ， 我们也会继续撑着伞卖火 。渐渐地 ， 厂里的人开始八卦:一种说法是 ， 我爸妈这么大了 ， 孩子在工作 ， 不缺吃不缺喝 。为什么他们要遭受那些罪行？；另一种说法是 ， 我爸妈以前是厂里的头面人物 ， 现在摆地摊就是耻辱！为此 ， 我父亲的几个弟子来家里劝了他几次！
有一次 ， 我回家看望父母 ， 妈妈问我:
“妈妈摆摊卖火 ， 是不是让你很尴尬？”
“不！这有什么丢人的？”我诧异地回答 。
妈妈说:“那就好 ， 只要你不嫌弃 ， 我就不觉得丢人！妈妈心里就踏实了！”
我说:“你靠自己的双手和劳动挣钱 。这应该是一件光荣的事情 。怎么能说丢人呢？”只是你父母累了 ， 差不多就够了 。注意身体！"
“我知道！我不累！”妈妈的脸上充满了笑容 。
但是 ， 天冷了 ， 一大早摆摊真的不容易 。于是 ， 我鼓励父亲花几百块钱买了厂里一个废弃的简易值班室 ， 然后帮他在厂子允许的路口建了一个小店 ， 摆上桌凳 ， 在里面装了一个炉子 。这样 ， 我的父母和来吃火的人就不再受冻了 ， 我父母的火生意也越来越红火 。
现在想想 ， 为了让我们的生活变得更好 ， 父母付出了多少心血和精力啊！我永远不会忘记他们的好 ， 永远铭记在心！但是 ， 妈妈的“火”也是我这辈子难忘的！到现在还让我流口水 ， 馋 。......
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