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【蔓越莓曲奇的做法 蔓越莓曲奇的烹饪技巧】1、主料：黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克 。
2、辅料：蔓越莓干30克 。
3、做法：
（1）黄油放室温软化 。
（2）准备好食材，蔓越攻切小粒备用 。
（3）软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松 。
（4）分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次 。
（5）筛入低筋面粉，轻拌至无干粉 。
（6）撒入蔓越干粒 。
（7）轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻 。
（8）取出饼干胚放至案板上切片 。
（9）依次放入烤盘内 。
（10）送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160 。
（11）烤20分钟左右取出 。
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