【黄豆酱发霉了还能吃吗】酱油发霉了 , 不推荐 。酱油 , 又称豆酱、豆酱 , 是中国的传统调味品 。它是通过油炸和研磨大豆制成的 。
酱油香气浓郁 , 咸中带甜 。它被用于各种烹饪方法 , 如馅 , 炖 , 蒸 , 炒 , 混合等 。也可以作为配餐、净菜、各种吃法的佐餐 。
根据民间传说 , 酱是范蠡无意中创造的 。据传说 , 范蠡十七岁时就在富人家里管理厨房 。因为他没有经验 , 食物常常不太令人满意 。剩了很多 , 时间长了就成了酸的食物 。
为了防止主人发现 , 范蠡把这些食物放在储藏室里 , 但世界上没有不透风的墙 。这件事最后被财主发现了 , 骂了他一顿 , 限制他十天之内把酸的食物变成有用的东西 。
后来 , 聪明的范蠡先用绿毛和白发处理食物 , 然后晒干 , 放在锅里炸 , 除臭 , 杀菌 。最后 , 他加入温水 , 搅拌成糊状 , 喂猪 。富人很高兴看到猪吃得很开心 。后来 , 一个小长工跟范蠡开玩笑 , 把这种食物放在面条里给范蠡吃 。没想到 , 面的味道非常好 , 也就是我们说的酱 。
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