文章插图
1、青椒半个或1个、姜3片、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、水适量、食用油适量、洋葱小半个、三黄鸡一只、八角香叶桂皮 少许、胡萝卜土豆 适量 。
2、准备配料葱姜蒜香叶桂皮八角、青椒、胡萝卜、洋葱、喜欢吃土豆的可以备点土豆 。
3、鸡块泡出血水清洗干净 , 沥干水份 。
4、起锅烧油 , 炒配料加入豆瓣酱甜面酱炒香 。
5、加入煸好或者焯好的鸡块 , 翻炒均匀 。
6、放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少许 , 加水没过鸡肉 , 大火炖煮开 。
7、水开后加入胡萝卜洋葱(也可加黑木耳土豆香菇)等配菜大火收汁 。
【懒人版黄焖鸡的做法是 黄焖鸡怎么做好吃】8、收完汁放少许盐 , 青椒调味喜欢辣的放红辣椒 。
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