大豆，五谷杂粮之一，在中国种植广泛，尤其是北方，几乎无处不在，尤其是东北 。
大豆抗病性强，适应性广，很多农民会在地里闲着的地方点几个 。当它成熟时，它可以直接煮熟，或制成豆腐或豆浆，这是一种非常受人民欢迎的作物 。
但任何一种适应性强的作物，都必须是经过多年栽培的，大豆也不例外 。
在中国古代文献中，关于这方面的记载随处可见，如晋代郭的《广智》中这样记载:
有黄豆和御豆，豆长 。有叶子可食用的豆类 。有绿色和黄色的 。
中国字典是这样说的:
黍，白色或紫色，有根瘤和毛荚 。种子可以食用或榨油 。也被称为这种植物的种子 。
这么普通的一茬，那些文人自然不会放过，或赞，或叹，非要借此机会写点什么 。比如明代著名的才子、文学家、画家徐渭在《二马》中这样写道:
谁拥有两个奴隶，骑着两匹马，谁的主人叫云宗 。暮色去夹行道树，如烟游龙掠过 。马何这么问，淮安大豆泉水 。胸中难守两座山，尾部的球却嚣张的要死 。
【大豆类 大豆哪里有】徐渭一生辉煌，却命运多舛 。但是，我们在这里不是评价历史人物的，所以我们就略过了 。
记录这么丰富多彩，那么是什么时候出现的呢？它起源于中国吗？种植的历史发展是怎样的？
一、从古代到春秋战国，关于起源我国自古就有“五谷”的说法 。因为地域的不同，会有一些差异，但是不管在哪里，豆类都在五谷之中 。
五谷的记载最早出现在《论语·微子》中，记载如下:
不努力就不会五谷不分 。哪个是大师？
大豆的原产地没有争议，全世界都承认中国是原产地 。4000多年前，我们的祖先就开始种植和食用 。
20世纪90年代，在洛阳二里头遗址发现了碳化种子 。
《诗经》中随处可见相关记载 。比如《诗经·国风·豺狼风·七月》中有这样的记载:
六月吃抑郁果，七月吃葵花果，八月剥枣，十月得米...
六月吃李子葡萄，七月煮葵花豆 。红枣八月开始，水稻十月收割 。我们可以看到，在古代不叫大豆，叫“茭白” 。
另外，在《诗经·潇雅·小湾南山节》中有如下记载:
地里长满了大豆苗，人们一起去采摘 。
意思是地里长满了大豆苗，大家都去摘 。
《诗经》记载的时间跨度大约五六百年 。从周代中期到春秋时期，原作者已不可考 。但仔细想想，其实这些诗应该是周朝时人们口口相传下来的，到了春秋战国时期才系统整理出来的 。
当然，春秋战国时期也有很多记载，比如《左传》、《战国策》 。就不一一举例了 。大豆的原产地是中国，是古老的谷物之一 。当时叫“舒” 。考古发现最早可追溯到3500年前的洛阳二里头夏朝遗址，可追溯的记录最早应追溯到周朝 。
二 。从秦到魏晋，关于种植秦朝时期，由于铁和牛耕的广泛使用，以及秦始皇对农业的重视，种植面积开始扩大，并有系统的记载 。另外，在秦朝的时候，还没有“窦”这个名字，是汉朝以后才有的称呼 。在秦始皇的宰相吕不韦编的《吕氏春秋》中，他是这样说的:
到时候茎长脚短，豆荚同科，多枝多节，叶子茂盛 。
秦灭汉时，关于豆的记载很多，无论是《史记》、《汉书》还是《后汉书》都有记载 。不过还是重点说说《史记》和《淮南子》中的记载吧 。
《史记·周后纪列传》这样写大豆:
抛弃童年的时候，伊伊像个巨人的野心，他的游戏好种麻，竹芋，麻...
司马迁在这里写到周朝的始祖，取名“弃子” 。他从小就有远大的志向，又有土地的恩赐，最终成为黄帝的农官 。我不知道司马迁在这里写了什么史料，但道理不大，多是根据传说 。
在《淮南王刘安》中，他总结了豆类的种植，但字数很少，写的是地形 。他主要写的不是豆子，是顺带写的 。事情是这样写的:
汾水浑宜麻，水谐宜麦，河水浑宜浇，洛水淡宜利宜粮，渭水浓宜粟...
意思是:汾水泥泞适宜麻类生长，焦水平坦适宜小麦作物生长，黄河适宜豆类生长，洛水清淡平滑适宜谷类作物生长，渭水富饶适宜谷子生长...
我们可以在这里看到，但当时的人们已经知道哪里适合种植什么作物 。虽然淮南王刘安是个叛逆的太子，但是淮南子真的很牛逼 。是当时有能力的人编纂的一部巨著集 。
魏晋时期，“斗”这个名字就已经有了，延续至今 。最著名的是曹植的七步诗:
豆子煮的时候，在锅里哭 。都是同根生，炒的太急了 。
到了北魏末期，农学家贾思勰在《齐·姚敏书》中列举了几个豆类品种:
这个世界上的大豆有两种:白的和黑的，长芽和牛练的名字 。还有黑朝鲜豆，燕子豆，黄豆 。
此时大豆已分品种栽培，并正式赋予“豆”的名称 。
第三，宋代以后，广泛种植 。在宋朝，豆子是很常见的，并没有什么神奇的 。人们已经习惯了 。至于尺度，从杨万里的诗中可以看出一点:
侧栏半蒙，豆腐脑满地 。
豆花！虽然诗人经常使用夸张的手法，但毫无疑问，宋朝是中国农业成就最大的一个朝代，很多农作物都是在这个时期种植的，比如一年生草和棉花 。
到了王朝，王结合以前农书的记载，在《群房铺》中推出了自己的系统记载 。它是这样写的:
豆，荚谷的总称，大的叫它 。到处都是黑豆，苗高三四尺，茎叶蔓生，叶尖，青黑色，上面有小白毛...大豆也有小品种和大品种之分，在品种、栽培、收获、幼苗、叶片、豆荚、外壳等方面与黑豆相同，只是叶片颜色略浅，结角比黑豆略胖，其豆类可食用 。
我们可以看到，到了明朝，豆类的种类和栽培已经完全成熟 。到了近代，中国的种植面积急剧增加，在东北，国家采取补贴的方式鼓励种植 。大豆起源于中国古代，周朝就有记载，秦至魏晋时期大量种植 。到现在为止，我们国家的产量一直处于世界前列，这不仅仅是一个农作物的前世，更是中国农业从古至今的发展历史！
推荐阅读
- 小编教你Win11硬件不符合标准如何照样升级Win11
- 福州大学在厦门有几个校区 福大在哪里
- 我来分享Win11安装出现无法安装程序包怎么办
- 怎么做纸杯蛋糕 怎样做纸杯蛋糕
- 法律四大原则 基本法律有哪些
- 小编教你win11白色任务栏如何换成黑色
- 关于怎么设置windows11系统时间
- 教你怎么设置windows11屏幕休眠时间
- 男式皮鞋应该如何选购