买了香椿和柿子，想知道香椿炒鸡蛋能不能和柿子一起食用？
【香椿炒鸡蛋能不能和柿子一起食用】香椿和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白质和鞣酸会发生络合反应，出现大量不易消化的蛋白质鞣酸络合物，有出现消化不良的可能，因此香椿炒鸡蛋一般不和柿子一起食用，两者食用间隔要在2个小时以上 。
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