包粽子的时候碱一不小心放多了,这样怎么办呢?
淘洗糯米
如果还没有开始包粽子时发现碱放太多的话,可以将糯米用清水冲洗一下,这样能去除其表面多余的碱 。
放入醋
如果包好粽子之后发现碱放多了,还可以在煮粽子的时候加入适量醋,醋为酸性物质,能和碱能起到中和作用,从而能减少粽子中碱含量 。
多加水煮
【包粽子碱放多了怎么办】在煮粽子的时候还可以多加些水,这样煮粽子的时间会长一些,里面的碱就会挥发掉一些,从而能减轻粽子的碱味 。
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