端午节很多人会自己在家包粽子，那在包粽子之前需不需要用开水煮一下包粽子的叶子呢？
【包粽子的叶子需要用开水煮一下吗】需要 。
在包粽子之前是需要将叶子放清水中浸泡刷洗干净，以去除其表面的灰尘杂质，然后再将洗好的叶子放入加有食用盐的沸水中煮10分钟左右 。添加食盐沸煮能增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂，且这样包出来的粽子颜色会更加翠绿 。另外加盐水沸煮还能起到杀菌消毒的作用，从而保障了粽子的卫生 。
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