文章插图
1、材料:面粉200g、酵母1.5g、水适量、面粉100g、猪油50g、熟猪肉适量、云腿适量、小香葱适量、香菇适量、白糖适量、料酒适量、姜片适量、酱油适量、盐适量 。
2、把123放入盆中和成面团进行发酵至两倍 。
3、把45放入盆中和成油酥 。
4、猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟,煮熟后放凉切成小丁,云腿切成小丁,小香葱切成小丁,香菇洗净切成小丁,拌入白糖、酱油、盐调味 。
5、发酵好的面团揉光滑,分成大小均匀的剂子 。
6、油酥分成大小均匀的剂子 。
7、取一个面团用手按扁包入油酥 。
8、包好后收口朝下放,按扁 。
9、擀成形状 。
10、从上往下卷起来,全部卷好后盖湿布醒20分钟 。
11、醒后再次按扁,擀成8的形状 。
12、卷起来 。
【云南老式包子做法和配方 云南老式包子做法和配方是什么】13、按扁 。
14、轻轻的擀成面皮 。
15、包好后收口朝下醒10分钟,凉水上锅蒸20分钟后,关火5分钟后取出即可 。
推荐阅读
- 怎样才能防止胸下垂 为什么胸部松弛下垂
- 初级社工考哪些科目 初级社工考试有几门考试科目
- 新鲜牛肉闻起来有酸味 牛肉为什么酸
- 哪个季节食欲不好 为什么夏天食欲不振
- 宁都县梅江防保站四价九价疫苗2月28日10点开放线上预约
- 全球九家大到不能倒闭的保险公司 为什么到保险公司
- 敖姓好听到爆炸的名字 龙王为什么姓敖
- 济南市泉城购家电消费券使用范围2023 济南 消费券
- 为什么快下雨时蚂蚁会搬家 下雨天蚂蚁为什么要搬家