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谷雨吃什么

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简要回答
谷雨适合的食物有菠菜、荠菜、香椿、银耳、红小豆等 。
谷雨是二十四节气之一 。谷雨其实是非常适合进补的时候 。吃一些合适的食物其实对人体是有好处的 。那么《谷雨》适合吃什么食物呢？让我们一起来了解一下 。
详细内容
菠菜是许多蔬菜中最适合这个节气的蔬菜 。但是在吃菠菜的时候 ， 需要注意的是 ， 菠菜中含有较多的草酸 ， 阻碍了钙的吸收 ， 所以在吃菠菜的时候 ， 要先焯水 。此外 ， 菠菜不应与豆腐和其他含钙量高的食物混合烹饪 。
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春天的四五月是吃荠菜的时候 ， 在农村、城市绿化带或小公园随处可见 。荠菜营养丰富 ， 被古人称为“天然之宝”、“神奇之草” ， 可见其有多受人们喜爱 。
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香椿有句话说:“雨前香椿芽嫩 ， 雨后香椿芽生柴” 。谷雨前后是吃香椿的好时机 ， 尤其是在我们北方地区 。谷雨香椿是这个时候非常好的一道菜 。新鲜香椿硝酸盐含量高 ， 食用前应焯水 。
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银耳 ， 又称银耳、雪穗等 。 ， 是银耳科银耳属真菌植物 ， 有“菌中最高”的美称 ， 此时特别适合食用 。
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【谷雨吃什么】红小豆红小豆形状与红豆相似 ， 略显纤细 。红豆常与红豆混合 ， 可用来煮粥、煲汤或做豆沙馅 。

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