想问一下为什么酱油是咸的 ， 每次炒菜的时候放了酱油 ， 菜准会咸 ， 这是怎么回事啊 ， 难道酱油里面还放了盐吗？
【酱油为什么是咸的】对的 ， 就是酱油里面有盐 。
酱油呈咸味的主要原因是因为酱油在酿造的过程中加入了大量的盐水发酵 ， 食盐是酱油的主要成分之一 ， 每100毫升酱油一般含有食盐18克 ， 酱油复杂的发酵酿造工艺也成就了酱油的独特风味 。
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