今天切了块腊肉下来做，不知道将其进行泡水的时候是切开泡还是整块泡呢？
建议切块以后再泡 。
将腊肉进行浸泡的时候，建议切块以后再放清水，因为腊肉作为一种腌制食品，含有较多的盐分，先切成小块再泡的话可以较好地去除腊肉里面的盐分，提升食用的口感 。
【腊肉泡水是切开泡还是整块泡】如果直接将整块腊肉进行浸泡的话，水分难以进入到腊肉里面去，容易出现外面很淡但是里面还残留大量盐分的情况，而且后续的烹饪同样需要将腊肉进行切块，现在切了可以方便后面的制作 。
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