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肉末炒豆泡韭菜的家常做法

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豆泡是一种油炸豆制品，放在汤里煮后味道鲜美 。用豆泡和肉末翻炒，加入水，和汤一起煨一会儿，然后加入韭菜保鲜 。是一道风味独特、香味美的美味家常菜 。下面是如何做到这一点 。
工具/材料
肉末100克，豆泡150克，韭菜150克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、淀粉、料酒、酱油、油 。
01
把肉切成块，或者买现成的肉，我用买现成的肉 。
02
准备好豆子泡 。如果是大豆泡，用刀在中间切开，方便品尝 。我没有切它，因为它是一个小豆子泡 。
03
韭菜用水洗净，控制水分，切成英寸 。
04
红辣椒用斜刀切两半，葱、姜、蒜切末备用 。
05
碗中放少许淀粉，加水，勾成细条 。
06
用油加热平底锅 。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉末 。
【肉末炒豆泡韭菜的家常做法】 07
翻炒至肉末微白 。加入红辣椒、洋葱、姜、蒜翻炒 。加入料酒和少许酱油 。
08
然后加入豆泡翻炒少许，再加入少许水，加入少许盐，小火一会(小心放盐，豆泡吃盐) 。
09
把豆子浸泡两分钟 。将调好的稀酱倒入锅中 。酱汁浓稠后，加入韭菜，大火快速翻炒 。
10
翻炒至韭菜刚刚发亮，立即关火，加入味精，关火取出勺子 。

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