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黄酒跟料酒有什么区别吗

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简要回答
区别:黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种 。
大家都知道我们做菜的时候总是放料酒，端午节的时候喝黄酒 。那么，米酒和料酒有什么区别呢？
详细内容
料酒可以增加食物的风味，去除腥味，缓解油腻感 。同时，它还富含各种人体必需的营养物质，甚至可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏 。
02
料酒含有8种人体不能合成的必需氨基酸，需要从饮食中提供 。当它们被加热时，它们可以产生各种水果花和烤面包 。它还能在大脑中产生神经递质，改善睡眠，有助于人体内脂肪酸的合成，也有利于儿童的身体发育 。
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黄酒是医学中重要的辅料或“医药底漆” 。中药方剂往往用黄酒浸泡、熬煮、蒸一些中草药或制成丸剂和各种药酒 。据统计，有70多种药酒需要以黄酒为酒基配制 。
04
黄酒的另一个作用是调味 。黄酒酒精度适中，风味浓郁，氨基酸等风味物质丰富 。人们喜欢用黄酒作为调味品 。在烹饪肉类菜肴，尤其是羊肉和鲜鱼时，加入一点不仅可以去除腥味，还可以增加美味 。
05
【黄酒跟料酒有什么区别吗】黄酒营养丰富，被称为“液体蛋糕” 。它的营养价值超过了被称为“液体面包”的啤酒和营养酒 。

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